I Cissis kök

Idag stirrade jag runt i mitt kök och funderade på vad i hela friden man skulle göra till middag.


Jag hittade svamp, tomat och vitlök och tänkte att paj, det vore något det. Kruxet är ju bara det att jag verkligen avskyr paj. Helhjärtat. Men! En paj utan pajskal ska väl gå att göra? Japp japp!


Började med att skära svampen i lagom stora bitar och steka dem i smöööör.


Fryst broccoli och spenat.


På med kokande vatten och låt stå en stund


När broccolin och spenatbladen tinat och vattnet är svalt nog att man kan stoppa ned händerna i det är det dags att lyfta upp och krama ur det gröna och sen ner med det, tillsammans med svamp och delade tomater, i en oljad form.


Vispa upp ägget fluffigt, blanda i lite av broccoli-/spenatvattnet och krydda efter smak. Jag hade i vitlök.

.
Häll på ägget


Toppa med ost och in med den i en varm ugn, ca 225grader, i ungefär en halvtimme


Ut


Ät!