I Cissis kök

Helgens bröd blev rackarns bra och för en gångs skulle skrev jag ner vad jag hade i. Namnet fyrkantsbullar kom av ett det låter mycket bättre än fyrkornsbullar

Steg1 (kväll):

rör ihop,

100g vetesurdegsgrund

Lite/ett hörn jäst

200g naturell yoghurt

50g skrädmjöl

50g kornmjöl

50g rågsikt

50g vetemjöl special

muscovadosocker

salt

solrosfrön

krossat linfrö

Steg2 (morgon):

Vält ut degen på mjölat bakbord, dela i 6 delar och runddriv till bullar.
Låt bullarna jäsa 1,5-2 timmar.
Sätt på ugnen i tid, full värme, med en plåt eller baksten i mitten av ugnen. Sätt in en oöm plåt längst ner. 
När det är dags att grädda skjutsas bullarna in i ugnen med en... skärbräda kanske? Jag använder min lilla whiteboard. Vrid sedan ner värmen till 250°C, lägg in några isbitar på plåten under eller spraya vatten i ugnen.

Grädda i ca 15min. Låt kallna på galler.
Sen är det bara att hugga in!

Tjingeling♥