I Cissis kök

Vet ni vilken "maträttsgrupp" som jag tycker är lite underskattad?
Sopporna!
Lätt, gott och nyttigt! (i de flesta fall :P)
Idag blev det morotsoppa


Morotsoppa 2port

1 gullök
200g morötter
1 medelstor potatis
5dl buljong
2tsk tomatpuré
svartpeppar

Skala och hacka löken. Fräs den i lite olja på medelvärme.
Riv potatis och morötter. När löken är genomskinlig är det dags att tillsätta rotfrukter, buljong och tomatpuré. Peppra.
Låt koka i ca 15minuter.
Smaka av. (ev med lite citronjuice)
Mixa soppan med stavmixer och servera med en liten klick crème fraiche

Idag (efter allas svinparanoia) hade jag även i lite riven vitlök och lite riven färsk ingefära precis på slutet